Bu çorbanın tarifi, Mersin yıllarımızda, çocuklar daha küçücükken, sıklıkla gittigimiz Adese marketinin en üst katındaki Türk mutfağı bölümü şeflerinden birine ait. Adını falan hiç bilmediğimiz bu iyi insana , çok sevdiğimiz için sormuştuk, o da anlatıvermisti. Yıllardır severek yaparız. Hatta bu tarifin mantarlı versiyonu da süper oluyor.
Kremalı Brokoli Çorbası
MALZEMELER
🌳1 yemek kaşığı tereyağı
🌳2 yemek kaşığı sıvı yağ
🌳3 yemek kaşığı dolusu un
🌳1 küçük kase dondurulmuş brokoli ( Burada tazesi satılmıyor)
🌳1 küçük havuç
🌳1 diş sarımsak
🌳5 su bardağı su
🌳1 su bardağı süt
🌳1 çay bardağı krema
🌳Tuz, karabiber
YAPILIŞI
🌳Yağları tencereye alıyoruz. İnce rendelenmiş sarımsak ve havucu çeviriyoruz.
🌳Unu ekleyip kavuruyoruz. Brokoliyi ilave edip 1-2 çevirince suyunu veriyoruz. (Suyun 1 bardağını et suyu kullandık.)
🌳Ardından süt ve kremayı da ilave edip kaynatıyoruz.
🌳Tuzunu, karabiberini kattık mı çorbamız hazırdır.
⭕Çaydanlıkta hazırda kaynar su bulundurmakta fayda var, bazen koyu düşebiliyor, açmamız gerekebilir.
#hacererdilçorba
#kremalıbrokoliçorbası
#brokoliçorbası
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder