İnsanın istemediği ot burnunun dibinde bitermiş. Çocukluğumdan beri pilavda taş, ekmekte çuval ipi, vişne-kirazda kurt hep bana çıkar. Son zamanlarda bu ekmeğin içinden çıkanlar çuval ipine rahmet okutturacak cinsten olunca evde ekmek yapımının ilk ve en kolayı ile başladık. Sodalı Ekmek ve tabii ki ev yapımı tereyağı. Bizim tereyağını öğlen bir yapmaya başladık akşam oldu hala sararmadı, meğer süt ve kaymaktan kaynaklanan bir şeymiş. Bazen beyaz olurmuş. Sarı renge ulaşma çabası beni tereyağı yapımından soğuttu açıkçası. Sodalı ekmek ise bir o kadar basit ve hızlı.
MALZEMELER
🍞1 su bardağı yoğurt
🍞Yarım su bardağı su
🍞1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
🍞1 yumurta (Sarısı dışına , akı içine)
🍞1 yemek kaşığı karbonat (Silme)
🍞Aldığı kadar un
YAPILIŞI
🍞Karıştırma kabına su, yoğurt, tuz, yumurta akı ve karbonatı alıyoruz.
🍞Azar azar un ilave ediyoruz. Kulak memesine yakın bir kıvam elde edene kadar yoğuruyoruz.
🍞Kenarlarına yağ sürülmüş, yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbına hamuru yerleştiriyoruz.
🍞Isıtılmış fırına veriyoruz. Bizim fırında 35 dakikada pişti .
🍞Ekmek piştikten sonra temiz mutfak bezine sarıyoruz ekmeğimizi.
💯Sıcacık ekmeğimize ev yapımı tereyağı sürüyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder