Kremalı Spiral Kabak

Biz küçükken, babam eve ilginç , portatif ev aletleri ile dönerdi genellikle akşamları. 80'lerdeki Butik Ali misali dükkana gelen adamları boş çevirmezdi, annem epey söylenirdi, böyle antin kuntin şeylerle evi doldurduğundan dem vurarak. 😂 Rahmetli babam, hiç aldırış etmez almaya devam ederdi. Bir seferinde çok amaçlı sebze doğrayıcısı almıştı ve birlikte patates cipsi yapmıştık...😍 Nur içinde yatsın, yıllar geçtikçe külleri alevlenen kor ateşi gibi bir şey bu ayrılık. Bir daha dünya gözüyle göremeyecek olma gerçeği 😢 İşte buranın meşhur 2.el dükkanlarını gezerken bu 1 şişe gazoz fiyatına , ambalajıyla spiral doğrayıcıyı görünce alıverdim, o günlerin yadıyla😢
Kabak ve tavuk tabii ki kremalı 😊



Göğüs tavukları , teflon tencerede az bir kızgın yağda, tuz ve karabiber serperek, arkalı önlü mühürlüyor ve tost makinesine alıyoruz. Güzelce pişiriyoruz.
Tavuğu mühürlediğimiz tencerede -direk tavuğun yağında- spiral kabakları güzelce soteliyoruz. Kabaklar piştiğinde biraz tereyağı ilave ediyoruz. Un koyup hızlı hızlı karıştırıyoruz. Ve hemen süt ilave ediyoruz. Burada krema olmadığı için bu yöntemle pişiriyoruz. (Krema tadı belirginleşsin diye 2 kaşık süt kaymağı da koyduk.) Bir miktar konserve mantar ilavesiyle ocağı kapatıyoruz. Servis tabağına önce kremalı kabak sotesini alıyoruz. Üzerine de tavuğu. Son derece pratik ve hızlı hazır oluyor.

#chickenpestozucchininoodles #easydinner