Ekler Pasta

Moritanya'da yağmur Ağustos ve Eylül aylarında ve belki Ekim'de yağar sadece. Son iki yıldır yağış birkaç kez olmuştu. Bu yıl sık oluyor , yağmıyor, akıyor 😲 Dolayısıyla sıcak ve nem; yeni tarifler için terapi&mutluluk merkezimize, mutfağımıza, girmemizi engelliyor . 

Bugün şartları biraz zorladık, bu güzeller çıktı ortaya🤗

Büyük boy duy olmadığı için küçük yuvarlak duy ile sıkmıştım ki sadece torbanın kendi ucu ile sıkmak aklıma geldi. Ee Türk'ün aklı işte... Tabii artık çok geçti, bir sonraki sefere inş.

HAMURU İÇİN

👌 100 gr tereyağı 

👌 1 su bardağı su

👌 1 su bardağı un

👌 1 fiske tuz

👌 1 tatlı kaşığı şeker 

👌 1 paket vanilya

👌 3 adet yumurta 

KREMASI İÇİN

👌 2 su bardağı süt 

👌 2 yumurta sarısı 

👌 4 yemek kaşığı şeker 

👌 2,5 yemek kaşığı nişasta 

👌 1 paket vanilya 

👌 1 tatlı kaşığı tereyağı 

👌 1 paket toz krem şanti 

ÜZERİ İÇİN 

100 gr çikolata

KREMANIN YAPILIŞI

 👌Tereyağı ve şanti hariç, tüm malzemeleri bir tencereye alıyoruz. Kaynayıncaya kadar normal, kaynadıktan sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. (Hızlı ateşte birden pişer ve krema yumurta kokar.)

👌Ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğutuyoruz. Hafif ılıkken tereyağını yedirmeyi unutmuyoruz.

👌İyice soğuyunca toz şantiyi ilave edip mikserle çırpıyoruz.

👌Dolaba kaldırıyoruz. 

👌Bu krema gerçekten çok nefis. Bir gün önceden yapıp dinlendirdiğimizde tadı tam oturuyor. 

HAMURUNUN YAPILIŞI 

👌Tencereye su, tereyağı, şeker, tuz ve vanilyayı alıyoruz.

👌Öyle çok kaynatmıyoruz , yağ eridi mi 1 su bardağı unu tek seferde ekleyip topaklanmasına fırsat vermeden hızlıca karıştırıyoruz. 

👌Kısık ateşte 4-5 dakika kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. 

👌 Ocaktan alıyoruz. 

👌Soğuğa yakın ılınınca yumurtaları tek tek ekleyip mikserle yediriyoruz.

👌Yagli kâğıt serili tepsiye aralıklı sıkıp pişiriyoruz. 

👌Fırının kapağını açmadan pişiyoruz.

👌Piştikten sonra da 15-20 dakika fırının kapağını açmadan bekliyoruz.

👌Soğuyan eklerleri bıçak ile kesip , içlerine krema sıkıyoruz.

👌Üzerlerini benmari usulü erittiğimiz çikolataya bandırıyoruz.

👌Birkaç saat dinlendirip servis edersek daha güzel oluyor.

#ekler #eklerpasta #eklerpastatarifi