Börek için en güzel için; pırasa, havuç, patates, biraz kıyma ve karabiberli iç olduğunu düşünüyoruz biz. Denediğinizde bu muhteşem 5'i Bir Yerde İçi'ni siz de çok seveceksiniz. Üstelik pırasa sevmeyenler bile bayılarak yiyor ve hiiiçç anlamıyorlar. .
MALZEMELER
🍂 1 Paket baklavalık yufka ( 500 gr)
Sosu için:
🍂 1 şişe soda
🍂 1 su bardağı süt
🍂 1 yumurta
🍂 Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
İçi Harcı için:
🍂 1-2 soğan ile ve arzu ettiğimiz baharatlar ile kavrulmuş kıymalı bir iç olabilir.
🍂 Haşlanmış patatesli , soğanlı bir iç olabilir.
🍂 Peynirli, maydanozlu bir iç olabilir.
Başta da söyledigimiz 5'i Bir Yerde İçi'nden olabilir. 😋
İçi Nasıl Hazırlıyoruz?
3 adet küçük boy pırasayı incecik doğruyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile soteliyoruz, 2 adet orta boy rendelenmiş havucu ilave edip soteye devam ediyoruz. Ardından 2 adet orta boy rendelenmiş patatesi koyup soteye devam ediyoruz. Bir küçük kase suyu çekilip yağsız kavrulmuş kıyma , tuz ve karabiberi ilave edip bir-iki karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. .
.
Üzeri için :
Çörek otu, susam, haşhaş ... ne arzu edersek.
YAPILIŞI
🍂 Sosumuzun tüm malzemelerini bir araya getirerek çırpıyoruz.
🍂2 adet yaprak yufkamızı üst üste koyuyoruz, fırça yardımıyla sostan sürüyoruz.
🍂 Yufkanın kısa olan tarafına bir hat şeklinde iç harcımızdan koyuyoruz ve sarıyoruz.
🍂 Yufkalar bitinceye kadar bu işlemi yapıp fırın tepsimize diziyoruz.
🍂 Kalan sosu böreğin üzerine döküyoruz.
🍂 Ne arzu ediyorsak serpip altı üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
☝Üzerine kızarması için herhangi bir şey sürmüyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder