Bu sosta köz, o muhteşem tadını öyle hissettiriyor ki...
MALZEMELER
🌶3 adet büyük boy biber
🍅3 adet büyük boy domates
🌶2 diş sarımsak
🍅Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
🌶Tuz
🍅1 yemek kaşığı sirke
🌶7-8 adet acı süs biberi turşusu
🍅3-5 kaşık turşunun suyundan
YAPILIŞI
🌶Biber ve domatesleri mangalda közlüyoruz. Kabuklarını soyuyoruz. Biberleri küçük küçük doğruyoruz. Domatesleri ise robottan geçiriyoruz. (Moritanya'da yağ biberi yok Dolmalık biberlerin neredeyse el büyüklüğünde ve çok etli olanları var.)
🍅Yağ ve ince kıyılmış sarımsakları 2 çevirip biber ve domatesi ilave ediyoruz. Biraz kaynatıyoruz.
🌶 Biraz suyunu çekince acı tadı vermesi için süs biberi turşusu ve suyunu ilave edip bir tık daha kaynatıp kapatıp kavanozlara pay ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder