Rabbimiz her şeyi bir hikmetle yaratıyor. Çok iyi bir antioksidan özelliği olan mango da sivrisinekleri bol olan Moritanya için bir nimet. Mango burada en ucuz meyvelerden. Direk meyve olarak tüketmenin yanında, püre haline getirip dondurma niyetine "meybuz" yapabiliyoruz. Pastaların üzerinde sos olarak kullanabiliyoruz. Ve reçelini...
MALZEMELER
🌺3 adet orta boy mango
🌺12 yemek kaşığı şeker
🌺Çeyrek limon
YAPILIŞI
🌺Mangoların kabuklarını soyup küp küp doğuyoruz.
🌺Her bir mango için 4 yemek kaşığı şeker olacak şekilde doğranmış mangoların üzerine şekeri serpiyoruz ve en az 2 saat bekliyoruz. ( Mango çok şekerli bir meyve olduğu için bu miktarda şeker yeterli oluyor.)
🌺Su salan mangoyu ocağa alıyoruz . Önce hararetli sonra kısık ateşte kaynatıyoruz.
🌺Kaynama esnasında üzerinde oluşan köpükleri topluyoruz.
🌺Mangolar yumuşayıp, suyu koyulaşınca çeyrek limonu sıkıp bir 5 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
🌺Sıcak suyla iyice dezenfekte edilmiş kavanozlara sıcak sıcak doldurup kapağını da sıkıca kapatıyoruz.
🌺Bu ölçülerden 2 adet 360 gramlık kavanoz ve bir adet kahvaltılık kasesi dolusu reçel çıkıyor.
#mangoreçeli
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder