Pratik Arnavut Böreği

Eveeet, dünyanın en kolay ve süper lezzetli böreği karşınızda. Öyle kat kat, çıtır çıtır kii. Hayır tabii ki milföyden bahsetmiyorum. Arnavut Böreği 😎 Arnavut Böreğini annem çok yapar; 



Biz  de birkaç yıl önce cesaret edip 20 yufkayı tek tek açarak yapmıştık; tabii bir daha gözümüz  korktuğu için sadece bir iki defa yaptık . Sonra bu  pratik Arnavut Böreğini gördük. Sadece 2 bezeli🤗Gerçekten öyle pratik kii. Milföy gibi kat kat ve çıtır çıtır. Şu karantina günleri bitse de , sevdiklerimiz, misafirlerimiz için de yapsak diye geçirdik içimizden 🙇‍♀️

3 su bardağı un, 2 su bardağına yakın su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı sirke ile yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.  2 bezeye ayırıyoruz. 1 yemek kaşığı nişasta ile bezenin ilkini fırın tepsisine sığacak ölçüde yuvarlak şekilde açıyoruz.  2.ve 3.gorseldeki gibi kesip erimiş tereyağlı sıvı yağlı karışımdan sürüyoruz. ( Tüm börek için toplamda 100 gr kadar tereyağı ve yarim çay bardağı sıvı yağ kullanıyoruz) Her bir yaprağı ortaya kapatıp, üzerine fırça yardımıyla tekrar yağ sürüyoruz. En üste sürmüyoruz. Ilk bezemizi bir yağlı kağıda alıp dinlenmeye bırakıyoruz. Aynı işlemi 2.beze için de yapıyoruz. En az yarım saat bekletirsek en iyi sonucu alıyoruz.
.
.
Yağlı kağıt üzerine aldığımız ilk bezenin üzerine biraz un serpip merdaneyle açıyoruz. Zaten yağlı bir şekilde dinlendiği için hamur çabucak açılıyor. Arzu ettiğimiz bir harç yayıyoruz. 2.bezeyi de merdaneyle açıp harçlı bezenin üzerine yerleştiriyoruz.Kenarlarini büküyoruz. Erittiğimiz tereyağlı sıvı yağlı karışımdan arta kalana bir yumurta sarısı ilave edip karıştırıp böregimizin üzerine sürüyoruz . Susam serpiyoruz. Pizza keseceği ile pizza gibi üçgen kesiyoruz . Bu dilimlerin hava alarak pişmesini ve kat kat olmasını sağlıyor. Önceden  ısıtılmış fırında 200°de 25-30 dakikada pişiyor. Vee çıtır çıtır böregimiz hazır. Bu arada en güzel sonucu, direk büyük, siyah fırın tepsisinde pişirdiğimizde aldık. Bu kadar uzun yazdığımız kadar zor değil kesinlikle. Maya derdi yok, bir sürü yufka açma derdi yok. Gerçekten çok pratik.
.

#börek #elaçmasıbörek #arnavutböreği #pratikarnavutböreği #hacererdilbörek