🐟Simdi, Afrika mazisi olanların , bu paylaşımla birlikte içlerinin şöyle bir cız edeceğini düşündüğüm için baştan helallik istiyorum. Görüntü olarak insanı pek cezbetmiyor ancak lezzeti 10 numara. Hazırlamadaki zahmeti, pişerkenki evi saran ağır kokusundan dolayı evde hâlâ denemeye cesaret edemediğimiz bu nefis yemeği , birkaç haftada bir, bu mekândan alıyoruz.Zira bu restorant damak tadı ve hijyen açısından en içimize sineni.
🐟Moritanya'da , Senegal’de ve belki birçok Afrika ülkesinde hemen her öğün sofralarda yerini alan çebucen, “balıklı pilav” anlamına geliyor.
🐟Thiof (Çof) balığı, kırık pirinç ve birçok sebzeden( Patlıcan, tatlı patates, kabak, havuç, bamya, beyaz lahana) yapılan Çebucenin, asıl lezzetini demirhindi, ezilmiş kırmızı biber, yeşil biber, domates salçası, sarımsak, soğan ve baharat karışımından hazırlanan sos veriyor.
🐟Balığın içine yerleştirilen acı sosu sıyırmayıp yediğinizde çizgi filmlerde tüm vücudu yavaş yavaş kırmızıya dönen karakterler misali yanabirsiniz 😲
🐟Her tabağa yemeğin pek kıymetli olarak görülen dibi tutmuş kısmından da pay ediyorlar.
Yemek itinayla el ile servis ediliyor bu arada😂
🐟 Bugün gayet sakindi, bazı günler epey kuyruk oluyor. Insanlar termos tencere veya büyük tabaklarla gelip alıyorlar evlerine veya iş yerlerine.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder