Burma Tatlısı

Elde açmaya vaktimiz olmadığında, bu şekilde çok pratik bir tatlı hazırlayabiliriz.

ŞERBETİ İÇİN

💯 3 su bardağı şeker

💯 3 ,5 su bardağı su

💯 1 yemek kaşığı limon suyu

TATLI İÇİN

💯 500 gr hazır baklavalık yufka

💯 1 ,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz

💯 100 gr tereyağı

💯 Yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

💯 Tüm hazırlıklarımızı tamamlıyor ve yufka paketini öyle açıyoruz. Çünkü yufkalar çok çabuk kuruyup parçalanabiliyor. (Bunun için ben temiz bir mutfak bezini nemlendirdim. Üzerine de bir başkasını hazırladım. Ve burma baklavada yufkalar ikili ikili kullanıldığı için paketin yarısını çıkarıp ikişerli ayarlayıp bezin altına koydum. )

💯 Dikdörtgen borcamımızı, 1,5 su bardağı iri çekilmiş cevizimizi, oklavadan daha ince bir çubuğumuzu (pantolon askısı parçası vs.)... hazır edip başlıyoruz.

💯 2 adet baklavalık yufkamızı üst üste koyup her yerine ceviz serpiyoruz.

💯 Yufkanın uzun olan kenarından, çubuğa yufkayı sarıyoruz.

💯Yufkanın her iki tarafından tutup ortaya doğru büzüştürüp çubuğu dikkatlice çekiyor ve tatlıyı iki elimizle tutup şekli bozulmadan tepsiye diziyoruz. Borcamın kısa tarafına, enine yerleştiriyoruz.

💯 Bizim paketlerde 24 adet olduğu için 12 burmamız oldu. Ve çubuğum ince olduğu , içini de çok bol dökmediğim için burmalarım ince oldu ve borcam tam olarak dolmadı.

💯 Kesme işini şerbetledikten sonra yapıyorum. Fırın öncesi de yapanlar var. Dörde bölüyoruz.

💯 Erittiğimiz yağımızı tatlıya döküyor ve nar gibi kızarasıya pişiriyoruz. Tereyağını eritirken üzerinde biriken beyaz köpükleri almayı unutmuyoruz.( Yağı, sararken de yufkaya sürebiliriz ama böylesi daha kolay.)

💯 Tatlıyı fırına verdikten sonra şerbetini hazırlıyoruz. Kaynadıktan sonra bir 10 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.

💯 Çıtır ve kıyır sevdiğimiz için tatlı fırından çıktıktan 15' sonra ılımış olan şerbetini veriyoruz. 

💯 Üzerini kapatmıyoruz.