Kroket

İster kahvaltıya ister davet yemeklerinde ara sıcak olarak yapabileceğimiz bu lezzet topları kaşarlı ekstra bir güzel. Patatesi dolapta bekletip soğumasını beklemediğim zamanlarda tutturamıyorum. Hem yuvarlaması zor oluyor hem de kızartırken parçalanıyor.

 MALZEMELER
🍁 4 adet orta boy patates
🍁 Tuz
🍁 Kaşar ( Şart değil)
Kızartmak için:
🍁 1 yumurta
🍁 1 su bardağı un
🍁 1 su bardağı galeta unu

YAPILIŞI
🍁Patatesleri haşlıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Hatta 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Soğuk olduğu zaman çok daha kolay şekil veriyoruz çünkü. 
🍁 Haşlanmış patateslere tuz ( arzu ettiğimiz baharatlar da olabilir) ilave edip eziyoruz. 
🍁 İri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içlerine küp doğranmış kaşarlar koyup yuvarlıyoruz.
🍁 Un, yumurta, galeta üçlüsüne bulayıp yarım saat buzlukta bekletiyoruz. (Tüm topları önce unladım, sonra klasik lokanta çorba kasesinde tek tek yumurtalayıp geniş bir kapta , kabı hareket ettirerek galeta ununda yuvarladım. Çok hızlı ve kolay oldu.)
🍁 Bol, kızgın yağda kızartıyoruz.
🍁 Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını alıyoruz.
🍁 Sıcak servis yapıyoruz.
🍁 Bu ölçülerden 28 adet çıktı.