Bu çorbaya bayılacaksınız. 😋 Bir restorantın aşçısından aldık tarifi. Hele ki donduruda hazır tavuk suyu ve eti varsa hazırlaması da oldukça kolay oluyor. Ölçüsü de çok. Misafir için ideal. Biz genellikle bütün tavuğu haşlayıp didip, tavuğun büyüklüğüne göre iki veya üçe pay edip donduruya atıyoruz. Çorba ve pilavlar için paratik oluyor. Nasıl mı yapıyoruz?
MALZEMELER
➤1 adet haşlanmış didilmiş tavuk göğsü
➤1 çay bardağı sıvı yağ
➤1 yemek kaşığı tereyağı
➤3 yemek kaşığı tepeleme un
➤1 adet kırmızı biber
➤1 adet yeşil biber
➤12 su bardağı su (Bir kısmı tavuğun haşlama suyundan)
➤Tuz
YAPILIŞI
➤Sıvı yağ ve tereyağını tencereye alıyor, unu hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Su ve tavuk suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
➤Didilmiş tavuk , krema ve tuzu ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
➤Kaynayan çorbaya çok minik küp küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri atıp 2 taşım daha kaynatıyoruz.
➤Krema yerine 1,5-2 su bardağı süt koyduğumuzda da krema koymuşcasına bir lezzet yakalayabiliyoruz. Tabii bu süt çorbanın suyuna dahil olmalı.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder