Sıcak havalarda , özellikle de iftar için serinleten ve hafif bir tatlı isteyenler için "limonlu cup"... Çocuklar muhallebisine bayıldı, ben limonlu sosunu çok sevdim. Tarifte ailemizin damak tadına uygun olması için biraz oynama yaptım.
🍋🍃🍋MUHALLEBİSİ🍋🍃🍋
🍃 1 litre süt
🍋3 yemek kaşığı un (normal)
🍃 1 su bardağından 2 parmak az şeker
🍋 1 kibrit kutusu kadar tereyağı
🌟Normal puding gibi pişiriyoruz. Üzeri kabuk tutmasın diye ara ara karıştırarak soğutuyoruz.
🍋🍃🍋 LİMONLU SOS🍋🍃🍋
🍃1 su bardağı şeker
🍋 1 yumurta sarısı
🍃 1 su bardağı su
🍋 1 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme)
🍃 1 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı
🍋 Yarım su bardağı limon suyu (Yaklaşık 3 limondan elde edebildim)
🍃 1 çay kaşığı zerdeçal (Şart değil,renk için)
🍋 1 paket vanilya
🍋🍃🍋YAPILIŞI🍋🍃🍋
🍋 Limonun kabuklarını beyaz kısmını kaçırmadan sadece sarı yerlerini rendeleyip şekerle ovuyoruz. 1 su bardağı su ile eritip , süzüp kabuklardan kurtuluyoruz. (Bu işlem sosumuzun daha sarı olması için)
🍋 Limon suyu, şekerli su ve tereyağını ocağa alıyoruz. Karıştırmaya başlıyoruz.(Az önce şekeri erittiğimiz su bu su, ekstra bir su değil. )
🍋 Nişastayı 1 fincan suda eritip hızlıca kaynayan sosa ilave edip karıştırıyoruz.
🍋 1 yumurta sarısını çırpıp ilave edip hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz.
🍋 Zerdeçal ve vanilyayı ekleyip bir taşım kaynatıp kapatıyoruz.
🍋 Artık istediğimiz gibi kaselere veya başka bir şeye, pay edebiliriz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder