Pankek

Yumuşacık dokusu 👌, mis gibi vanilya kokusu👍 ile , biraz yabancı olduğumuz, geç tanıştığımız🙊 bu lezzet; geleneksel tad "akıtma" , modern adıyla "krep" e rakip😲 oldu bizim evde. Bazen,  yumuş yumuş olması yönüyle ,rahmetli babaannem ve babam sağken bilseydim, ne cok severlerdi deyip hayıflanıyorum😔 
Onca yıllık öğretmenlik hayatımda kız öğrencilerimiz ve velilerimiz için düzenlediğimiz etkinliklerimize,  mutfak kulüplerimize  de renk katardı ayrıca 😣 N'apalım?  Şimdilerde Nur kız ile ev hanımlığı mesleğini icra ederken,  Inşallah bundan sonrası için, son gaz geliştirmeye çalıştığımız repertuarımıza bakalım pankekli daha neler ekleyeceğiz?🤔 Zira inşallah dönüşümüz muhteşeeem olacaaak 🎶🎵



⭕Pankekli Lezzetler
💎Sade Pankek( Kahvaltıda çikolata  bal, recel ile;  ikindi ve akşam çaylarında  çikolata, muz, çilek ile harika partner oluyorlar.)
💎Pankek Süt Dilimi
💎Pankek Bohça
💎Gelin Çantası
💎Kürdanda Pankek
💎Pankek Şiş
💎Pankek Pasta

⭕Nasıl yapıyoruz?
 💎2 yumurta ve 2 yemek kaşığı şekeri çırpma teli ile bir-iki karıştırıp 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı un ile birer paket  kabartma tozu-vanilyayı da koyup karıştırıyoruz.  Bazen yumurtalar büyük oluyor, yarım su bardağı daha un ilave etmemiz gerekebiliyor. Portakal kabuğu rendesi çok yakışıyor ayrıca.
💎Kakaolu yapacaksak 2 yemek kaşığı kakao ilave ediyoruz. Şekerin ölçüsünü de artırıp 4 yemek kaşığına çıkarıyoruz. 

⭕Pişirirken Nelere Dikkat Ediyoruz?
💎Tava çok önemli. Sadece krep ve pankek için kullandığımız etrafı alçak, düz , ortası bombeleşmemiş 😜,  teflon , çiziksiz bir tava kullanmalıyız.
💎Pişirirken hiç yağ kullanmıyoruz.
💎Karışımı bir yemek kaşığı dökmemiz yeterli, kendisi yayılıyor ve yuvarlak şekil alıyor. En kısık ayarda pisirdiğimizde, renk ve doku olarak başarılı bir sonuca ulaşıyoruz.
💎Olusan gözenek sayısı arttığında keskin, ince spatula ile şöyle bir etrafında döndürüp ters çeviriyoruz. Anında kabarıyor zaten. Çok tutmuyoruz, gayet güzel pişiyor.  Bohça pankek ve gelin çantasinda tek taraflı pişirme yapıyoruz.